夏威夷果橙味曲奇

夏威夷果橙味曲奇
主料
  • 黄油 100克
  • 鸡蛋黄 1个
  • 冰糖橙 0.5个
  • 糖粉 70克
  • 夏威夷果仁 40克
  • 低筋粉 210克
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
夏威夷果橙味曲奇的做法步骤
  • 1黄油切小块,室温软化

  • 2加糖粉用打蛋器打发至稍微发白

  • 3冰糖橙切半,挤出一半橙汁。

  • 4将橙汁倒入黄油中搅打均匀,再加入一个蛋黄搅打均匀

  • 5剥出夏威夷果仁

  • 6将夏威夷果仁用刀稍微切碎。

  • 7切碎的果仁倒入黄油中用刮刀拌匀

  • 8筛入低筋粉

  • 9用刮刀切拌至没有干面粉即可。

  • 10取一半面团装入保鲜袋中。

  • 11整形成长方体放入冰箱冷冻室一小时左右。

  • 12冻硬的面团取出

  • 13用刀切成厚0.5厘米左右的饼干

  • 14整齐的摆放在铺上油纸的烤盘上

  • 15烤盘放进烤箱中层,上下火180度,烘烤12分钟左右即可。

  • 16出炉时的饼干稍微有点软,彻底冷却后就会变脆。烤制成边缘微微变金黄色后出炉。

  • 17成品。冷却后密封保存。

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

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