1取个小锅，烧开水，停火，将巧克力与黄油放在碗中，置于热水中化开；

2将白砂糖导入巧克力黄油中，搅拌融化；

3打3个鸡蛋，打散，一边打一边加入牛奶；

4将之前化开的巧克力黄油取出，降温到不烫手，加入打好的蛋液，搅拌均匀；

5将所有的粉类，一同筛入，切拌均匀（如天气冷，巧克力结硬太快，可放在热水中切拌）；

6将拌匀的布朗尼面糊，倒入模具，表面撒上去皮分半的花生，置于烤盘中，并在烤盘中倒入1cm高左右的热水，隔水推入烤箱，上下火180度，烤20分钟；

7出炉，晾凉，切厚片即可。