【番茄配方】草莓夹心圣诞树——代表希望的小树,圣诞节必不可少

【番茄配方】草莓夹心圣诞树——代表希望的小树,圣诞节必不可少
主料
  • 苦甜巧克力 50g​
  • 低筋面粉 65g​
  • 黄油 85g​
  • ​细砂糖 80g​
  • 全蛋液 80g​
  • 可可粉 15g​
  • 泡打粉 1/2小勺​
  • 淡奶油 50g​
  • 草莓 6颗​
  • 绿色色素 适量​
辅料
  • 装饰糖珠 (金豆豆)适量​
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
【番茄配方】草莓夹心圣诞树——代表希望的小树,圣诞节必不可少的做法步骤
  • 1黄油室温软化,加入糖搅打至蓬松。

  • 2巧克力隔水融化成液体。​

  • 3将融化的巧克力倒入黄油混合物中,用打蛋器搅打均匀。

  • 4分次加入全蛋液,每次都完全搅打均匀之后再加下一次。​

  • 5所有粉类混合筛入,用刮刀拌至没有干面粉即可。

  • 6将拌好的面糊装进一次性裱花袋中,纸膜放进6连模中(纸膜太薄,必须和6连模一起使用,烤出来的蛋糕才不会变形),将面糊挤入纸膜中。​

  • 7烤箱预热180度,将挤好的蛋糕放入烤箱中层,上下火,烤20分钟左右即可。

  • 8用剪刀先将蛋糕表面鼓起来的部分修剪一下。​

  • 9淡奶油加绿色色素,打发至硬性发泡。

  • 10草莓洗干净,吸干表面的水分,左手将草莓固定在蛋糕中心位置,然后打发好的奶油装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中,先挤一圈小星星,将草莓固定。​

  • 11然后从草莓尖头部分开始,根据草莓的形状挤小星星,组成圣诞树的样子。

  • 12最后挤满之后,圣诞树的样子就出来了。​

  • 13最后粘上装饰糖珠(金色的豆豆),再插上插牌就完成了。​

使用的厨具

其它、电烤箱

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