1准备好所有原料,巧克力和黄油放在一起,鸡蛋打散,核桃仁切碎。
2巧克力和黄油隔水加热,搅拌至二者相融。
3加入白砂糖搅拌均匀。
4加入鸡蛋液搅拌后,筛入高筋粉搅拌均匀。
5加入核桃仁。
6将面糊倒入容器,放进预热好的烤箱。180度,15-20分钟。
7烤好的布朗尼放凉或者放入冰箱冷藏后,再切片食用。
电烤箱
为了增加面筋强度,需要使用高筋面粉。如果没有高筋面粉,用普通的中筋面粉也可以,但不宜使用低筋面粉。