布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕
主料
  • 黑巧克力 70克
  • 鸡蛋 50克
  • 高筋粉 30克
  • 白砂糖 20克
  • 核桃仁 25克
辅料
  • 黄油 50克
  • 口味 苦味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
布朗尼蛋糕的做法步骤
  • 1准备好所有原料,巧克力和黄油放在一起,鸡蛋打散,核桃仁切碎。

  • 2巧克力和黄油隔水加热,搅拌至二者相融。

  • 3加入白砂糖搅拌均匀。

  • 4加入鸡蛋液搅拌后,筛入高筋粉搅拌均匀。

  • 5加入核桃仁。

  • 6将面糊倒入容器,放进预热好的烤箱。180度,15-20分钟。

  • 7烤好的布朗尼放凉或者放入冰箱冷藏后,再切片食用。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

为了增加面筋强度,需要使用高筋面粉。如果没有高筋面粉,用普通的中筋面粉也可以,但不宜使用低筋面粉。

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