1准备材料，将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓

2再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火

3待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀

4再加入打发好的奶油拌均匀

5将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模

6放入冰箱冷冻1~2小时

7将黑巧克力隔水融化，放凉备用

8把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上

9在慕斯面用巧克力配件装饰即可