树轮奶酪饼干

树轮奶酪饼干
材料A
  • 低筋面粉 300克
  • 奶油奶酪 150克
  • 100克
  • 黄油 80克
材料B
  • 可可粉 20克
  • 30克
  • 低筋面粉 80克
  • 黄油 15克
  • 适量
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
树轮奶酪饼干的做法步骤
  • 1将所有标B的材料放入盆中,然后缓缓加水,和成光滑的面团

  • 3用电动的打蛋器将第2步的材料搅拌的均匀,顺滑。

  • 4在第3步的材料中倒入低筋面粉A

  • 5揉好的面团A和面团B

  • 6将巧克力面团用擀面杖擀薄,最好擀成长方形。

  • 7再将奶油奶酪面团也擀开,最好也擀成长方形。我的技术有点差哈~~

  • 8在巧克力面团上刷上一层水,然后轻轻将擀好的奶油奶酪面团放在上面,切去不规则的部分,紧紧的卷起来。成品如图。将卷好的面卷放到冰箱的冷冻中,冷冻大约40分钟,然后取出用刀切片。放入铺了锡纸的烤盘中,160度烤20分钟。

  • 9成品烤好的饼干如图。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

卷面卷的时候一定要卷紧,否则有空隙影响美观,而且烤的时候会开裂。卷好的面卷一定要冷冻,然后再切,否则不容易整形。

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