11、将鸡蛋打散，放细砂糖，用打蛋器打发起泡。

22、过筛的低粉和杏仁粉，分次倒入打发好的蛋液中，每次充分打搅均匀。

33、黄油隔水溶化，分两次慢慢倒入面糊中用橡皮刀拌匀充分融合。

44、将面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时，把模具薄薄涂上一层黄油，沾上杏仁片备用。

55、取出面糊装入裱花袋中挤到模具中约8分满，烤箱预热180度烤20分钟左右即可。