1牛奶中加入20克绵白糖拌匀至溶化。

2加入玉米油拌匀。

3分离出的四个蛋黄加入后拌匀。

4面粉二次过筛后加入拌匀。

5拌好的蛋黄糊。

6蛋白分离在无油无水的盆中，加入塔塔粉。

7分三次加入剩下的60克绵白糖，打至九分发。

8取可可粉，加入少许清水和开。

9取1小匙蛋黄糊、1匙半蛋白糊和匀后装入裱花袋。

10烤盘上铺上油纸。挤上可可波点。烤箱175度烤1分钟。

11取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中以切拌手法拌匀匀。

12再倒回蛋白盆里拌匀。

13拌好的蛋糕糊倒入烤盘中。

14烤箱预热160度，上下火烤20分钟。看蛋糕上**况定时间哦。

15烤好之后倒扣，撕去油纸。

16抹上果酱，在蛋糕面轻切几刀。

17借助擀面杖，把蛋糕卷起。油纸长一些，先把油纸卷起来。

18卷好的蛋糕可以连油纸包着入冰箱定型。