1备料椰蓉，白糖，抹茶，面粉，鸡蛋。

2将蛋清分离出来，分次加入白糖。

3打至蛋白发泡能挂勾。

4再分次加入蛋黄。提高打蛋器的速度，打至完全融合。

5再分次过筛加入抹茶粉及面粉。

6拌至无干粉状后，再加到模具里面。震至出泡后备用。

7再蛋糕糊表面洒上适量椰蓉。

8入烤箱150度烤制50分钟。烤好后倒扣放凉备用。

10在表面抹上奶油，再加入火龙果肉做夹层。

11在抹好表，挤好奶油，这个要看个人的功能了，慢工出细活，慢慢裱花。

12最后再用少许的水果点缀一下即可。