1准备食材。

2把鸡蛋分离好蛋黄和蛋白，分别装在两盆中。

3鸡蛋中加入牛奶和15克糖。

4加入玉米油拌匀。

5拌好的蛋糕糊。

6再筛入低粉和玉米淀粉。

7剩下的60克糖，分三次加入蛋白中打至湿性状。提起打蛋器呈三角有小弯钩。

8取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀。以切拌手法，不可以打圈。

9再倒入蛋白盆中以同样方法拌匀。

10烤盘中放入油纸，抹点油。

11倒入蛋糕糊。

12用力振几下，振出大汽泡。烤箱预热170度。

13上下火，入烤箱烤15分钟。

14出炉后倒扣。

15再反倒扣过来，抹上果酱，在蛋糕卷中横向划几刀。

16用擀面杖把底下的油纸卷起。

17卷起来向前推卷。

18卷起来可以入冰箱定型，如果用奶油的话。用果酱的可以切了哦。

19上面再抹些果酱。好吃喽。