1取一张油纸，在表面用铅笔画出不规则纹路

2铅笔痕迹一面朝下垫入烤盘中，四周折起备用

3蛋黄中加入35g细砂糖

4打发至颜色变浅的粘稠状态

5倒入玉米油

6倒入牛奶

7搅打均匀

8筛入低筋面粉

9用刮刀翻拌均匀，放在一边备用

10蛋白中滴入几滴柠檬汁，分次加糖打发至湿性发泡状态

11取约1/6蛋黄糊加入紫薯粉

12拌匀

13取约1/6蛋白加入到紫薯蛋黄糊中

14翻拌均匀，并将其他蛋白放到冰箱中冷藏备用

15将拌匀的紫薯蛋糕糊装入裱花袋中，在烤盘上按照纹路挤出相应的形状

16送入预热好的烤箱中层，170度烘烤1分钟，出炉晾凉备用

17取出剩余的蛋白，分次加入蛋黄糊中

18混合拌匀成原色蛋糕糊

19倒入晾凉的烤盘中

20轻怕几下烤盘底部，送入烤箱中层继续烘烤约20分钟；注意出炉后轻摔一下烤盘，然后将蛋糕片移出烤盘，揭开油纸并轻划几刀备用；

21淡奶油中加入糖粉，垫冰袋打发，然后均匀的涂抹在蛋糕片上，注意尾部不要抹奶油

22借助擀面杖将蛋糕片卷起，用油纸包裹住冷藏定型后可切件食用