1准备好原料，今天做6寸戚风

2糖粉，牛奶，色拉油放干净的盆子里

3用手动打蛋器搅拌成乳化状态

4筛入低粉

5搅拌均匀

6加入蛋黄，

7用翻拌手法搅拌均匀

8蛋白用电动打蛋器打成鱼眼大泡后分三次加入糖粉继续打发

9打到十分发提起打蛋器有一个小尖就可以了

10取三分之一的蛋白糊加入蛋黄中用翻拌手法搅拌

11搅拌均匀后倒入蛋白糊中

12继续用翻拌手法搅拌均匀

13倒入6寸模具中，用力墩几下把蛋糕糊里面的空气排出来

14放入烤箱130度60分钟，烤好以后取出倒扣冷却脱模