1将软化的黄油、牛奶、盐放入锅中，煮制完全沸腾关火。

2筛入60克低筋面粉。

3将其搅拌均匀，再次开火，不断搅拌，当锅底面糊出现薄膜时关火。

4将鸡蛋打撒，分3次倒入面糊中，搅拌均匀。

5搅拌好的面糊光滑，细腻。

6将面糊装入裱花袋。

7在油纸上，挤出均匀的泡芙。

8烤箱200度预热，中层烤40分钟，烤制表面金黄即可。

9将淡奶油加入糖打发。

10将泡芙晾凉后从中间切开，挤入好发好的淡奶油即可。