1锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白

2吉利丁永少许温水泡软。

3吉利片泡软后捞出放入蛋黄液中一起打发

4把30克糖倒入奶酪中打发至湿性发泡

5淡奶油倒入碗中，加入5克柠檬汁，.轻轻搅拌，淡奶油会变成固态

6冲一小杯浓咖啡。

7混合蛋黄液、奶酪以及打发后的鲜奶油，搅拌均匀

8咖啡彻底放凉后把蛋糕快速地放入蘸一下后捞出放入杯子底部

9在蛋糕上倒入奶酪糊。

10然后再铺一层蘸过咖啡的蛋糕，再倒入奶酪糊，然后放入冰箱冷藏3小时，吃之前撒上可可粉就可以。