1准备原料。

2将鸡蛋搅拌均匀。

3加入淀粉水搅拌均匀。

4再加入适量水与少许盐搅拌均匀。

5搅拌均匀的鸡蛋液。

6盘中我刷了薄薄一层香油，将蛋液倒入盘中再放入菠菜叶及胡萝卜丝。

7锅烧热将盘放锅中蒸十几分钟。

8取出蔬菜蒸蛋。

9今早买的小柿子用1个做汁，大碗中加入适量淀粉搅拌均匀。

10将小柿子洗净去皮过滤出汁在淀粉碗中。

11将芡汁倒入锅中加少许食用油烧开。

12将芡汁倒入盘中的蔬菜蒸蛋上，一盘意境创意蔬菜蒸蛋既美观又营养。

13这张成品图片好似蒸蛋中有一条魚(魚头向左)很漂亮。

14将蔬菜蒸蛋在盘中划成方型，用小勺取出摆盘蒸蛋中层次分明，有绿叶菠菜、桔黄胡萝卜丝，口感咸鲜。