【桃胶银耳羹】

【桃胶银耳羹】
主料
  • 桃胶 20克
  • 银耳 一小朵
辅料
  • 冰糖 少许
  • 玫瑰葡萄干 少许
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
【桃胶银耳羹】的做法步骤
  • 1材料:桃胶20克银耳一小朵玫瑰葡萄干一小把冰糖少许。

  • 2桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,所以我们要事先进行处理,要浸泡8个小时以上,我这个是浸泡了一个晚上,看上去涨发了很大了。

  • 3银耳也是要撕成小块浸泡,撕的越小越容易出胶质。

  • 4我是用九阳桃花盏炖锅炖的,然后一次性加足水,不要超过最高水位线就可以了。

  • 5将处理好的食材一一放入炖盅里面。

  • 6然后加足了水,盖上盖子放入炖锅里面,盖上外盖。

  • 7选择桃胶或者燕窝功能都可以的,我选择了桃胶功能,时间根据自己口味选择吧,默认是一小时,要更软烂就一个半小时也成。

  • 8出锅,加少许的冰糖。

使用的厨具

电子瓦煲

小技巧

桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,所以我们要事先进行处理,要浸泡8个小时以上。

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