1罗非鱼一条处理好清洗干净，斩成大块。

2放入碗中，加料酒、胡椒粉、少许盐抓匀腌制15分钟。

3白萝卜半个切成丝。

4姜切片、香菜切段备用。

5将鱼块放入锅内煎至微黄色，再将多余的油倒出。

6往锅内一次性加适量开水，放入姜片。

7煮沸后上盖，大火煮五分钟再转小火十分钟，直至汤色变浓。

8再加入萝卜丝小火煮五分钟。

9最后调入盐和鸡精，放入香菜段。

10成品图。