1排骨焯水后捞出洗净。

2焯水好的排骨加入砂锅大火煮开转中小火煲40分钟。

3春菜洗净，头部切斜刀，叶子部分切段分开。

4这是已经煲至有点奶白的排骨汤了。

5热锅下油先将春菜的头部煸炒一下。

6加入叶子部份，翻炒几下可关火。

7将菜转入砂锅和排骨一起煲，煮至春菜熟。

8出锅前盐调味。

9成品。