1准备材料。

2萝卜切滚刀块。

3香菜、香葱切段备用。

4焯水:猪棒骨洗净凉水放锅中，中小火慢慢煮，一定要凉水中小火，这样骨头中的血水杂质才会慢慢煮出来。煮到水开关火，把骨头捞出洗净。煮后的水真的很多杂质很脏，就不上图了。

5把焯过水的大骨棒放入煮锅中，加入没过骨头的水，放入八角、姜片，滴几滴醋和料酒进水中，为了更好的去处异味。

6大火烧开，中小火炖五十分钟。

7加入白萝卜，适量的盐，中火再炖十分钟。

8萝卜炖成透明软嫩就可以了，加入香菜、香葱段，加胡椒粉、鸡精调味就可以出锅了。

9闻着骨头汤的香味就想吃，鲜嫩的萝卜，配一碗米饭，真是美味。