1准备好原材料并清洗干净，羊肉斩件，淮山削皮切段，生姜切片，红枣去核。

2锅内加水、姜片、料酒煮开倒入羊肉焯水约3分钟捞出冲冼干净并移入砂锅中倒入所有药材，加水大火煮开转小火煲两小时。

3倒入淮山煮半个小时，加盐调味，关火。

4开动。