1烤箱预热到180度。先做酥顶。把25g杏仁粉、25g面粉，25g白砂糖混合在一起，倒入25g黄油。

2用手搓成酥粒状。放入冰箱冷藏备用。

3把面粉，糖、盐、泡打粉过筛，搅拌均匀。

4加入柠檬皮屑，搅拌均匀。

5把黄油和淡奶油隔水加入融化并搅拌均匀。

6待凉后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

7把鸡蛋溶液倒入干材料内，搅拌均匀。不要过度搅拌哦～

8再加入洗干净的2／3蓝莓，搅拌。

9把原料糊分别装入纸杯中，差不多3／4满。再放上剩余的蓝莓。

10最后把做好的酥粒均匀放在上面。入烤箱烘烤。

11入烤箱烘烤，约25分钟左右。直到竹签插入没有湿面糊为止。