三色薯泥蛋糕

三色薯泥蛋糕
主料
  • 蛋糕片 1片
  • 紫薯 2个
  • 白薯 1个
  • 红瓤红薯 1个
辅料
  • 玫瑰酱 适量
  • 黄油 适量
  • 口味 果味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
三色薯泥蛋糕的做法步骤
  • 1提前烤好的蛋糕片备用

  • 2紫薯,白薯和红瓤红薯全部洗净

  • 3入烤箱220度烤30分钟

  • 4烤好的薯类分别去皮碾压成泥

  • 5全部碾压好的薯泥,共三种颜色,把白薯泥分成两份

  • 6取一份白薯泥放入炒锅中,加适量黄油炒成泥,紫薯和红瓤红薯同样方式炒成泥

  • 7取另外一份白薯泥加适量黄油炒至细滑,最后加入一大勺的玫瑰酱,

  • 8翻拌均匀

  • 9炒好的四种薯泥晾凉备用

  • 10在模具的底部花纹部分填满紫薯泥,

  • 11然后铺上一层红瓤的薯泥

  • 12把蛋糕片切一块放入

  • 13四周用白色的薯泥填满

  • 14把加了玫瑰酱的薯泥铺上面

  • 15最后把剩余的紫薯泥铺上,放入冰箱冷藏1小时定型。

  • 16定型后倒扣即可,里面是三色多层的,吃起来口感很丰富,而且这种吃法很健康

小技巧

红瓤的红色比较软,不太好炒,而且成型也叫难些,要小心这个部分的成型。我就是这个部分出了点问题,表面花型有些破坏了

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