【番茄配方】披萨蛋糕——蛋糕做出绝妙pizza味儿

【番茄配方】披萨蛋糕——蛋糕做出绝妙pizza味儿
主料
  • 低筋面粉 130g
  • 马苏里拉芝士 80g
  • 纯牛奶 100ml
  • 披萨酱 60g
  • 色拉油 30ml
  • 鸡蛋 30g
  • 青椒 80g
  • 洋葱 80g
  • 培根 80g
  • 细砂糖 10g
  • 泡打粉 1小勺
  • 小苏打 1/4小勺
辅料
  • 1/2小勺
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
【番茄配方】披萨蛋糕——蛋糕做出绝妙pizza味儿的做法步骤
  • 1把青椒,洋葱和培根切成同样大小的小丁备用

  • 2马苏里拉芝士切成丝(或用刨丝器刨成丝)

  • 3在打蛋盆中筛入低筋面粉

  • 4加入泡打粉、小苏打、盐、糖,用手动打蛋器混合均匀

  • 5把青椒丁、洋葱丁、培根丁、马苏里拉芝士倒入粉类混合物里

  • 6用刮刀混合均匀

  • 7在另一个打蛋盆中倒入牛奶、打散的鸡蛋、色拉油、披萨酱

  • 8并用手动打蛋器混合均匀

  • 9将第3步的混合物倒入第4步的混合物中

  • 10用橡皮刮刀翻拌,待面粉全部湿润后即停止翻拌,不要过度翻拌

  • 11倒入纸杯,2/3满。放入预热好的烤箱。上下火,180°C,约25分钟

使用的厨具

其它、电烤箱

小技巧

注意事项:<br>1.培根要用厨房用纸用水吸干净。防止培根中水过多导致蛋糕成品太湿。<br>2.此款蛋糕适合趁热食用。将它从烤箱拿出来以后,稍凉5分钟,就可以吃了。一定要趁热吃才能保证美味。<br>3.没有吃完的蛋糕,可以密封冷藏保存2-3天。吃之前放到预热好的170°C的烤箱里加热5分钟再食用。

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