1食用油和酸奶混合搅拌均匀备用。

2蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。

3蛋白中加入糖，打发至湿性发泡，加入蛋黄，切拌均匀。

4筛入低粉，切拌均匀。

5倒入酸奶和食用油的混合液体，快速的切拌均匀，以免消泡。

6把切拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，抹平，用力震几下，震出大气泡。

7送入事先预热好的烤箱下层，上下火150度，60分钟。

8烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，倒扣在烤架上，降温后即可脱模。（刚好满模）