1用料

2葡萄干另用配方外的啤酒浸泡至软

3滤干，备用

4瓜子仁切碎，备用

5黄油软化，加入红糖

6用橡皮刮刀稍微拌和，将红糖块戳散

7用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松

8分次加入蛋液搅打均匀

9倒入25克啤酒

10低筋粉和泡打粉混合筛入黄油糊

11用橡皮刮刀翻拌均匀

12倒入葡萄干和瓜子碎

13拌匀

14倒入模具中，2/3满

15放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟左右

16出炉，趁热吧剩下的23克啤酒倒在蛋糕上

17晾凉后密封保存，3天后食用。