1黄油切块，隔水加热至融化成液体备用

2消化饼干放食品袋内，用擀面杖擀成碎末

3擀好的消化饼干倒入打蛋盆中，加入融化的黄油

4搅拌均匀，倒入模具内，用擀面杖压紧实，放入冰箱冻硬

5奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖

6用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态

7加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入

8第一个与奶酪完全混合之后，再加下一个。倒入柠檬汁，搅打均匀

9倒入玉米淀粉。搅打均匀

10倒入朗姆酒、香草精、牛奶搅打均匀

11最后搅打好的蛋糕糊如图所示。给模具外壳包上一层锡纸

12将搅打好的蛋糕糊倒入模具内

13将模具放入烤盘内，倒入热水，热水的高度要没过蛋糕糊高度的一半，放入预热好170°的烤箱，中下层，上下火，烤60分钟左右

14烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉

15烤好的蛋糕放入冰箱冷藏4个小时以上，先用脱模刀顺着模具边缘划一圈，再将当高从底部推出来

16切块就可以分享啦