大理石蛋糕

大理石蛋糕
主料
  • 低粉 95g
  • 黄油 60g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 75g
  • 白砂糖 50g
  • 泡打粉 50g
  • 好时巧克力酱 2大勺
辅料
  • 香草精 几滴
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
大理石蛋糕的做法步骤
  • 1准备好各种材料

  • 2室温软化的黄油放入盆中,加白糖,滴入几滴香草精

  • 3用电动打蛋器打至体积变大,颜色变白

  • 4蛋液打散,分4次加入到黄油液里,每次打融合后再加下一次,打至蛋液和黄油完全融合为止

  • 6筛入低筋面粉

  • 7翻拌均匀至面糊全部湿润无干粉

  • 8将面糊分为二份

  • 9取其中一份加入2勺巧克力酱并拌匀

  • 10把原味面糊倒一半入涂抹过黄油的模具内,再倒入一半巧克力面糊,再铺一层原味面糊,最后盖上巧克力面糊。

  • 11打筷子插入面糊里,划几下

  • 12放入预热180度烤箱,中层,35分钟,直至面糊表面膨起,牙签检查无残留物即可

  • 13刚出炉时候更好吃

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

1.没有香草精可以不加<br>2.如果打黄油时出现水油分离,可以加点低粉进去继续打融合就行了

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