1蛋黄打在容器里

2加10克糖、20克玉米油、50克牛奶搅拌均匀

3筛入面粉与玉米淀粉的混合粉

4搅拌至没有干粉

5取一点蛋黄糊放在碗里加抹茶粉

6搅拌均匀

7蛋白打在无水无油的盆里加少许白醋，分两次加30克糖，用电动打蛋器打至提起打蛋器有略带弯钩的小三角即可

8舀一点蛋白霜加到抹茶蛋糊里拌匀

9将抹茶蛋糕糊滴落在铺了油脂的烤盘上入烤箱160度烤3分钟左右取出待用

10先取1/3的蛋白霜与剩余的蛋糕糊拌匀，再将拌匀的蛋糕糊重新倒回到余下的蛋白霜里

11上下切拌翻拌均匀不要画圈以免消泡

12将蛋糕糊全部倒在烤盘上抹平

13入烤箱180度烤40分钟

14好烤好后取出

15趁热用擀面杖卷起来入冰箱冷藏1小时左右，食用时切片即可