蓝莓酸奶蛋糕

蓝莓酸奶蛋糕
主料
  • 鸡蛋 4个
  • 植物油 45克
  • 原味酸奶 200克
辅料
  • 低粉 70克
  • 细砂糖 60克
  • 蓝莓 数颗
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤
  • 1蛋黄+植物油+酸奶搅拌均匀

  • 2筛入低粉翻拌成均匀无颗粒的蛋黄面糊冷藏备用

  • 3将蛋白打发至湿性发泡

  • 4取1/3的蛋白舀进蛋黄糊中拌匀

  • 5把拌匀的蛋黄糊倒回至剩余的蛋白中翻拌均匀

  • 6将蛋糕糊倒入到8寸圆模中轻震几下表面均匀的放上蓝莓

  • 7模具放在注了凉水的烤盘中,放入预热155度的烤箱,下层上下火70分钟,烤好后烤箱中焖20分钟再取出

使用的厨具

电烤箱

小技巧

冷却后脱模放入冰箱冷藏一夜即可食用啦~~

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