风靡街头的蛋糕——脆皮蛋糕

风靡街头的蛋糕——脆皮蛋糕
主料
  • 低粉 90克
  • 鸡蛋 4只
  • 40克
辅料
  • 白芝麻 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
风靡街头的蛋糕——脆皮蛋糕的做法步骤
  • 1准备好原料。

  • 2鸡蛋加入白糖。

  • 3打蛋器高速5分钟,再低速3分钟左右,主要是打发好的鸡蛋纹路不是很容易消失就可以。

  • 4低粉分两次过筛加入打发好的鸡蛋中。

  • 5面粉拌匀后再加入下一次的面粉。

  • 6完全拌匀加入色拉油再次拌匀。

  • 7拌好的面糊用勺舀入模具中,撒点芝麻。

  • 8烤箱180度预热,中层15分钟。

  • 9放凉后脱模就可以。

  • 10放凉后脱模就可以。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

拌面糊注意不要打圈,以免消泡,面糊上劲,影响涨发。<br><br>蛋糕脱模用个不锈钢的勺子帮忙挖出来会比较容易很多。<br><br>烤制的时间盒温度可以根据自己家烤箱的脾气做调节。

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