1备好腌制好的大雁蛋。

2将雁蛋煮至6、7分熟。

3剥去蛋皮。

4取雁蛋清。

5将大雁蛋清掰成小块，蛋黄入锅后搅拌即碎，不用提前掰碎。

6南瓜去皮去瓤切成滚刀块。

7煮锅加水，南瓜入锅煮。

8备好糯米。

9备好小米。

10南瓜煮至3、4分熟，糯米洗干净入锅同煮。

1115分钟后小米入锅同煮。

1220分钟后，大雁蛋入锅同煮将粥煮稠，关火。

13盛出享用。