1准备食材。

2热锅倒油，油热后转一转润锅

3锅底改小火，鲫鱼两面粘生粉，放入锅中，一面煎金黄后翻面，两面都煎金黄后鱼就煎好了

4煎好的鱼移入砂锅中

5倒入水，漫过鲫鱼就可以，倒入杏鲍菇，放入生姜片。

6大火烧开后，倒入豆腐，继续大火烧开后改小火慢炖

7即将出锅前，加入胡萝卜片，大火烧开

8烧开后关火，放入黑胡椒粉，放入香菜碎，即可享用。