1鲜香菇洗净切片
2巴沙鱼柳解冻清洗干净切段(我是超市买的冷冻鱼)
3加一勺蚝油搅拌均匀腌制十分钟
4两个鸡蛋两勺芡粉一点点水搅拌均匀
5腌制好的鱼块放进蛋液里
6锅里加入适量油七成热煎鱼块。煎两三分钟即可。盛出备用
7热油翻炒香菇
8加入适量水，水开后加入煎好的鱼块儿。加入一勺盐，炖五分钟即可。
9成品
10再来一张
炒锅
鸡蛋加的有点多了，一个就够了，不加也可以。<br>冷冻鱼解冻后肉质很散，直接煮鱼肉会化掉，所以最好煎一下。鱼不能煎的时间久了，不然会糊。
