1鳜鱼一条。

2姜切片，葱打结。

3山药去皮。奈瓷刀系列去皮不氧化。

4山药切片。普通菜刀切出来的山药需要用水泡着防止发黑，而它切的不用哦。

5锅里入油把鱼两面煎一下。

6加入适量开水，烧开。

7大火烧开五分钟后加入姜葱转入砂锅炖制。

8约20分钟，加入山药片炖熟即可。

9加盐调味，枸杞点缀，很鲜美的鱼汤。