1猪小排切断用料酒喝清水泡出血水。

2准备好所有的配菜

3冷水下锅倒排骨大火熬

4水沸以后，倒入所有配菜然后水再一次熬沸转小火慢炖。调入少量的食盐

5起锅，撒一点葱花一道美味暖胃的炖菜就做好了。

6再根据个人口味，用调料做一个蘸水碟。我是用的生抽辣椒酱，麻油，花椒油做的。