1猪腿肉洗净，剁成肉末，加入料酒，鱼露，十三香和盐搅打至肉馅上劲，有弹性。

2莲藕去皮，洗净，切末。

3将莲藕末加入肉馅中，搅拌均匀。

4加入少许葱花搅拌均匀。

5丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。

6取砂锅，加入足量的水，烧开后，取少量的肉馅揉圆放入砂锅中。

7当肉丸煮至都漂起时，撇去浮沫。

8放入丝瓜。

9丝瓜煮熟后，加入少量盐调味。

10加入葱花，搅拌均匀。