1准备的原料。

2小排加姜片，葱段焯水。

3焯好的小排用温水洗净表面浮沫待用。

4从新加清水，葱，姜，豆油烧开。

5小火炖一个半小时，将小排炖烂。

6冬瓜去皮，籽，切厚片。

7将切好的冬瓜放进炖好的排骨汤中。

8加好盐调味再次烧开，再中火烧五分钟左右。