1肉末加盐、生抽、蚝油拌匀。

2花豇豆摘去两端洗净。

3下沸水锅焯水变色捞出过凉。

4切细。

5番茄去皮切细。

6取了部分肉末、豇豆、番茄拌匀成馅，番茄水分多，最好是现调现包。如果要等一会再包饺子，可以放冰箱里冷冻一下。

7取适量馅料包成饺子。

8锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水，煮至饺子全部浮起即可。

9紫菜、虾皮、葱花、凉拌酱油、香醋、香油放入碗中，先盛点饺子汤。

10再盛上饺子，加了番茄馅的饺子味道还不错。