1酸菜洗净后挤干水分，这个在某宝买的袋装，我们南方的酸菜是用芥菜做的，会发黑。

2用刀切碎备用。

3葱切碎备用。

4肉用刀剁碎，比绞肉机口感更好。

5把几种食材混合，加入适量的生抽蚝油调味，用热油将花椒粒爆香，捞出花椒粒后倒入馅料中拌匀。

6自己提一小时用一半开水一半凉水合好面，然后擀成薄片。

7包上馅料。

8水开后下锅煮至熟透。

9自己做的就是香。