1荠菜洗净。

2焯水20秒。

3过凉水，攥去水分。然后切碎。

4葱姜花椒粒用开水泡上。

5猪肉馅中加所有调料，并打入一个鸡蛋拌匀。

6油热浇入拌匀。并把泡好的花椒水一点点倒入肉馅中搅打上劲儿。

7放个荠菜碎。

8拌匀。

9包上饺子。

10煮约6分钟左右。

11盛出。

12鲜香。