素三鲜水饺

素三鲜水饺
主料
  • 白萝卜 500克
  • 杏鲍菇 150克
  • 紫菜 20克
  • 中筋面粉 500克
辅料
  • 300克
调料
  • 味达美臻品蚝油 2勺
  • 味达美味极鲜酱油 3勺
  • 味达美初榨原酿生抽 1勺
  • 食盐 1勺
  • 藤椒油 1勺
  • 口味 咸鲜
  • 工艺 其他
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
素三鲜水饺的做法步骤
  • 1准备食材:胡萝卜去皮切成丝,杏鲍菇切成小丁,紫菜放在水里泡软清洗一下即可。

  • 2将白萝卜丝放入料理盆内。

  • 3放入1勺食盐。

  • 4搅拌均匀之后,腌制2小时。

  • 5准备和面做饺子皮,500克倒入料理盆。

  • 6倒入300克清水。

  • 7揉成光滑的面团醒发半小时。

  • 8准备调馅料汁,碗内倒入1勺味达美初榨原酿生抽。

  • 9放入3勺味达美味极鲜酱油。

  • 10放入2勺味达美臻品蚝油。

  • 11搅拌均匀调味汁做好了。

  • 12腌制好的萝卜丝挤去多余的水分,放入料理盆中。

  • 13放入1勺藤椒油,油可以锁住萝卜丝的水分,防止出水。

  • 14放入紫菜。

  • 15放入杏鲍菇丁。

  • 16倒入调味汁。

  • 17搅拌均匀馅料就调好了。

  • 18将醒发好的面团擀成饺子皮。

  • 19取一张饺子皮包入馅料。

  • 20包好的饺子。

  • 21在锅里放入适量的水煮开。

  • 22下入包好的饺子,煮开后放两次凉水,浮起即可捞出。

  • 23冬吃萝卜夏吃姜,萝卜三鲜饺子快来尝尝。

使用的厨具

煮锅

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