1夹心肉剁成末。

2加盐、料酒、生抽拌匀。

3黄瓜、韭菜清洗干净。

4黄瓜擦成丝，加盐搓软。

5挤去水分。

6韭菜切细用油拌匀锁住水分，甜玉米剥粒。

7全部食材拌匀成馅。

8用黄瓜搓出的水来揉面，盖湿布饧发一个小时。

9分成小剂子。

10擀成饺子皮。

11取适量肉馅。

12包成饺子。

13锅中放水烧开，加适量盐，放入饺子，用勺子轻推不粘连，水开后再点两遍冷水，饺子全部浮起即可。

14清淡鲜美饺子。