1芹菜和葱洗净控水，猪后腿肉选择纯瘦点的，当然肥瘦根据自己的口味选择。

2面粉加水和成软硬适中的面团醒三十分钟左右，可以多揉几次。

3猪肉搅成泥状，葱搅碎，芹菜搅碎去水。

4肉泥中放入葱末，五香粉，姜粉，用热油淋入激出香味儿，加入蚝油，盐，酱油，葱姜水一个方向搅拌均匀。

5芹菜碎攥干水分放入肉馅中。

6芹菜鲜肉馅搅拌均匀备用。

7醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。

8放入馅料包成自己喜欢的样子。

9依次包好放入保鲜盒中。

10锅中入水煮沸，放入饺子煮三开盛出。

11搭配红油辣椒醋汁同食，简直完美极了。

12成品图。