1酸菜洗净攥干。

2猪肉绞碎，加所有调料搅拌均匀入味。包之前加切好的酸菜搅拌。

3冷水和面，醒10分钟。

4面醒好揪成大小均匀的小面团擀饼，包馅捏紧。

5锅加水烧开，下入饺子，饺子浮起来加冷水，再次浮起来就可以吃了。

6薄皮大馅，非常好吃！