猪肉虾仁圆白菜饺子

猪肉虾仁圆白菜饺子
主料
  • 普通面粉 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 虾仁 适量
  • 圆白菜 适量
  • 鲜贝 适量
辅料
  • 葱姜末 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 花生油 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
猪肉虾仁圆白菜饺子的做法步骤
  • 1普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

  • 2圆白菜一个,猪肉馅,我用了熟虾熟鲜贝,解冻即可。

  • 3圆白菜洗净,切成小块儿。

  • 4放小熊料理机打碎。

  • 5几秒钟,很方便的,取出来放入盆里,加少许盐,杀出水分攥干。

  • 6葱姜末切好。

  • 7虾仁切碎。

  • 8熟鲜贝切小块儿。

  • 9猪肉馅里面先加入一点点水调开,再加入生抽,蚝油,鸡精,香油,花生油,盐,朝一个方向搅拌均匀,再把葱姜末,虾仁鲜贝放进去。

  • 10搅拌均匀。

  • 11放入圆白菜碎。

  • 12朝一个方向搅拌均匀即可。

  • 13饧好的面团揉匀揪成均匀的剂子。

  • 14擀成饺子皮。

  • 15放入适量馅儿。

  • 16依次做好所有的饺子。

  • 17锅内注水烧开后放入饺子,煮至全部浮起。

  • 18装盘上桌。

  • 19搭配新蒜香醋汁。

  • 20成品图!

  • 21成品图!

使用的厨具

煮锅

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