1普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

2虾仁处理干净，切成小段儿。

3肥瘦相间的猪肉用小熊料理机打碎，然后用少许清水调开。

4加入适量东古一品鲜酱油，蚝油，老抽上色调味。

5加少许盐，鸡精，香油，花生油朝一个方向搅拌均匀。

6放入葱姜末。

7嫩西葫一个。

8去皮去瓤洗净。

9擦成细丝，放入少许盐杀出水分。

10挤干水分。

11鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。

12肉馅中放入虾仁，鸡蛋碎，西葫芦。

13拌匀就可以包饺子啦。

14擀成饺子皮。

15面团揉匀揪成均匀的剂子。

16依次做好所有的饺子。

17锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起，大概三四分钟。

18成品图！

19成品图！