1主要原料。

2面粉加适量水，和成面团。醒面30分钟备用。

3菠菜洗净焯水，去除草酸。

4五花肉切小丁，葱姜切碎。

5五花肉和葱姜放料理机里绞成肉馅备用。

6菠菜切段，放料理机搅碎备用。（焯过水的菠菜切碎点再放料理机搅碎成饺子馅，效果更好）

7韭菜洗净切碎备用。

8猪肉馅加酱油，蚝油，香油调匀入味。

9麻蛤洗净切几刀（不用切的太碎）和韭菜，菠菜，猪肉馅放一起。

10所有原料加入盐，味精，香油调匀，做好饺子馅备用。

11做剂子，擀皮，包好饺子。

12开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。

13韭菜菠菜麻蛤饺子。