1把黄瓜皮放料理机里,放没过面的水打成汁,用过滤豆浆的网筛过滤一下。
2把红萝卜放料理机里,放没过面的水打成汁。
3用过滤豆浆的网筛过滤一下。
4放入面粉,再加一克的盐,然后用筷子搅成面絮状。
5然后和成光滑的两个面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
6用赶面杖赶成0.1厘米厚度的薄片,用模具印出饺子皮。
7馅料:把萝卜切成小丁。玉米掰下来。
8猪肉加一起。
9加上盐、白糖、胡椒粉、蚝油、花生油拌匀。
10包好的饺子图。这两种颜色放一起,特搭。
11锅里放水烧开,放油、盐,放饺子,轻轻搅拌一下,不让它粘锅。继续煮几分钟,加点胡椒粉撒上葱花起锅啦!
12高颜值美味的水饺馋到我了,锅碗瓢先放一边,吃了再洗。笑。。。。。
炒锅
醒面时就把馅腌好再赶皮,馅料多腌一会比较入味。饺子皮的面要加入一克的盐增加它的韧劲。