双色猪肉饺子

双色猪肉饺子
主料
  • 红萝卜 (榨汁)250克
  • 黄瓜皮 (榨汁)一根黄瓜的皮
  • 面粉 250克
  • 猪肉 250克
  • 玉米 100克
辅料
  • 红萝卜 (馅)100克
调料
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 白糖 适量
  • 葱花 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
双色猪肉饺子的做法步骤
  • 1把黄瓜皮放料理机里,放没过面的水打成汁,用过滤豆浆的网筛过滤一下。

  • 2把红萝卜放料理机里,放没过面的水打成汁。

  • 3用过滤豆浆的网筛过滤一下。

  • 4放入面粉,再加一克的盐,然后用筷子搅成面絮状。

  • 5然后和成光滑的两个面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。

  • 6用赶面杖赶成0.1厘米厚度的薄片,用模具印出饺子皮。

  • 7馅料:把萝卜切成小丁。玉米掰下来。

  • 8猪肉加一起。

  • 9加上盐、白糖、胡椒粉、蚝油、花生油拌匀。

  • 10包好的饺子图。这两种颜色放一起,特搭。

  • 11锅里放水烧开,放油、盐,放饺子,轻轻搅拌一下,不让它粘锅。继续煮几分钟,加点胡椒粉撒上葱花起锅啦!

  • 12高颜值美味的水饺馋到我了,锅碗瓢先放一边,吃了再洗。笑。。。。。

使用的厨具

炒锅

小技巧

醒面时就把馅腌好再赶皮,馅料多腌一会比较入味。饺子皮的面要加入一克的盐增加它的韧劲。

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