1用料
2将除黄油果干外的面团料倒入面包机
3搅拌成团,加入黄油
4继续搅拌至拉出薄膜
5加入葡萄干和橙皮丁
6搅拌均匀后,取出
7滚圆,放入大碗,盖上保鲜膜进行基础发酵
8面团长大
9排气,分割成6等分,滚圆,松弛10分钟
10擀成椭圆形
11卷起
12搓成长约30厘米的条
13取三条,一端交叠捏紧,
14编成辫子
15围成圆圈,将交接处捏紧
16放入烤盘,最后发酵40分钟
17面团长大,表面刷蛋液
18放入烤箱,中层,上下火180度,烤25分钟左右
19表面金黄,出炉
20冷却后撒糖粉装饰
面包机、电烤箱
水果干可以随自己喜好任意变化。<br>发酵时间根据实际温度酌情调整。<br>花环中央放置酒杯可以避免面团膨胀时填满中央孔洞。