火腿面包卷

火腿面包卷
主料
  • 高粉 140克
  • 火腿 一根
  • 蛋液 10克
  • 20克
辅料
  • 黄油 15克
  • 牛奶 80克
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
火腿面包卷的做法步骤
  • 1除火腿和黄油外,所有的食材放入面包桶,按和面档开始工作,一次和面结束后把黄油放进去,按发面档工作

  • 2一个发面程序结束后,面团发酵完毕

  • 3取出排气

  • 4火腿切成四份

  • 5面团分成小剂子

  • 6取一个剂子,用双手搓成均匀的长条

  • 7把面团缠绕在火腿上

  • 8全部做好,放在温暖湿润的地方二发

  • 99二发好后,刷上全蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟即可

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、如果面包比较大,也可以包入整根火腿。<br><br>2、揉面的时候,先开始一个揉面程序再进行一个发面程序,这样的面团出膜很漂亮。

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